Ricetta per realizzare un burrocacao al cioccolato
Ingredienti
- 2 cucchiaini di burro di karitè
- 2 cucchiaini di burro di cacao
- 1 quadratino di cioccolato fondente
- 2 gocce di aroma naturale alla vaniglia (facoltativo)
Procedimento
Versate gli ingredienti in un pentolino, a partire dal cioccolato. In una pentola portate ad ebollizione dell’acqua in modo da poter riporre il pentolino al suo interno per il bagnomaria. Quando il cioccolato si sarà quasi sciolto, aggiungete il burro di cacao e il burro di karitè. Mescolate per amalgamare bene. Spegnete il fornello, unite se lo avete l’aroma naturale alla vaniglia e mescolate ancora. Versate il composto nel contenitore prescelto, lasciate rapprendere a temperatura ambiente e poi trasferite il burrocacao in frigorifero, fino a quando non si sarà ben solidificato.